Fazole jsou luštěniny, které představují jeden z nejvýznamnějších rostlinných zdrojů bílkovin, vlákniny a minerálů.
Jsou výjimečným zdrojem rostlinných bílkovin, které jsou nezbytné pro růst svalů a poskytují dlouhodobý pocit sytosti.
Fazole obsahují velké množství komplexních sacharidů a vlákniny, které zajišťují konstantní uvolňování energie a pomáhají předcházet náhlým výkyvům hladiny cukru v krvi.
Díky vysokému obsahu vlákniny podporují zdravé trávení, pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu a udržují pravidelnost střev.
Tato plodina je vynikajícím zdrojem železa, které je nezbytné pro transport kyslíku v krvi, a folátů (vitamínu B9), které jsou důležité pro zdraví srdce.
Fazole jsou také bohaté na hořčík a draslík, které přispívají k normalizaci krevního tlaku a udržují zdraví nervového systému.